(一応形式上残っているのでこちらにて書かせていただきます)

5/3、11:30頃訪問。
当初は開いていればそちらに行こうと思っていたが、祝日のため休みの模様(T_T)。じゃあ久しぶりにこちらにいってみるかと思って向かってみた！
到着して別館の方に向かうが…。何か様子がおかしい！中は暗く、窓は簾らしきもので覆われている。休みなのかと思ったが、本店へ誘導している感じがあったので、とりあえず本店へいってみる。後にわかったことだが、厨房などの老朽化がひどいため別館の営業を断念して新築することができるまでは本店と合併という形で営業をしていくことのようだ(~_~;)
本店に到着すると、そこにはラーメンの看板やらメニューやら、またタイ料理のメニューやらが貼られている。気になりつつも店内へ。実は何気に本店ははじめて(^^;。その広さと世界観にちょっと圧倒される((；ﾟДﾟ))。そして博士風の格好をしたスタッフの登場！目の前のカウンターを案内され着席。そして、メニューを閲覧(*~･･~)
いろいろ気になるものはあったが、この時の気分でこれからなと思い、特沖縄天然塩ラーメン(730円)と博士餃子(380円)とソフトバニラ黒糖寒天(600円)を注文。(価格はすべて税抜き)
ラーメンとタイ料理という異なる料理の作りに加えてこの日はやたらにファミリーなどのグループでの訪問が多かったため時間はかかったが、博士が考えたラーメンがなぜかタイランドの衣装に身を包んだスタッフによって運ばれて来るのであった(･д･;)

[由来]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/176485897
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/176485882
[麺は]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/176486197
[デザート]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/176486139
[餃子]　http://gyouzadb.supleks.jp/review/773492.html

ネギ、メンマ、味玉、チャーシューのトッピング。ねぎの効果はいいが、もうちょっと量がほしい気がする。メンマは平たくてくねくねした大き目のものが5,6本入っていただろうか。やさしい味付けで、こりっとした触感といい風味でよいもの。味玉は色が濃いので中もかなと思いきや意外に落ち着いたもので、程よい味わいが楽しめてまずまず。チャーシューは大降りで5mmくらいの厚みのが一枚乗っている。脂身はあまりなく、たれのしみこみは適度なもので程よい味わいという印象。

スープはあっさり目の塩。沖縄天然塩使用とのことだが、なんとなく普通の塩とは違う感じはするが、馬鹿舌な私にはどう違うのかというのが説明できない(爆)。あとは鶏中心のお出汁が活躍しているというところ。油もなかなか効果的。やさしい味わいとなっていて塩分濃度もきついものではなく、とがりもないので老若男女に受け止められそうなもの。

麺はストレートの極太麺。こだわりの麺はこしはまずまず。のど越しはするりといけてよい。絡みはほどよいもの。麺量は200ｇよりは下だと思うが、なかなかあったように思う。博士ラーメンの由縁ともいえるこだわりの麺はしっかり体のことを考えられた麺で納得。

大雑把にすごいものではないが、健康のことを考えて作られている分落ち着いていただけるものかなと思う。濃いものは好きな人には向かないかもしれないが、体のことをいたわろうという人にはいいかもしれない。具のさびしさなど引っかかるところはあるが、私はある程度の納得ができた。健康志向のなかでやさしいラーメンを食べようという人は一度いってみるのもありかも？