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某手打ち麺の店に向かうも今回で３回連続の臨時休業。失望です（笑）こちらは初訪問。水曜日の１２時。なんと満席！！10分程で着丼ですスープ出汁、素材感 10/10 ゲンコツと鶏ガラとの事ですが、一口目から実にパワフル油に頼らず動物系の旨味が溢れますかえし、旨味 10/10 こだわりの塩は甘みを伴い、はっきりとした旨さを広げます塩分、温度 10/10 やや濃いめの一番うまい塩梅です麺食感、風味 8/10 わずかにボソッとした食感の細縮れ麺ですゆで加減、好み 7/10 この麺だともっと固めが好みに感じました具材肉 10/10 バラ？の煮豚が２枚！自重でホロリと崩れる、激柔らかな逸品！肉質も良く、厚切りで、2枚も乗ってていいんですか？レベル。その他 10/10 水菜、ネギ、海苔も2枚、メンマもたっぷり。個人的にあられは不要です（笑）cp.量 10/10 デフォ８３０円は強気ですが、味玉が乗ってこのチャーシュー。価格を大きく超える満足度です接客 10/10 皆さん笑顔と元気の素晴らしい接客です。 満足、リピート 10/10 帰る頃には待ち客多数も納得な、とても美味しい塩ラーメンでした
ごろ。
ごろ。
どもるがん
パットの星☆彡
らめっくま
ゆう。
失望です（笑）
こちらは初訪問。
水曜日の１２時。なんと満席！！
10分程で着丼です
スープ
出汁、素材感 10/10 ゲンコツと鶏ガラとの事ですが、一口目から実にパワフル
油に頼らず動物系の旨味が溢れます
かえし、旨味 10/10 こだわりの塩は甘みを伴い、はっきりとした旨さを広げます
塩分、温度 10/10 やや濃いめの一番うまい塩梅です
麺
食感、風味 8/10 わずかにボソッとした食感の細縮れ麺です
ゆで加減、好み 7/10 この麺だともっと固めが好みに感じました
具材
肉 10/10 バラ？の煮豚が２枚！自重でホロリと崩れる、激柔らかな逸品！肉質も良く、厚切りで、2枚も乗ってていいんですか？レベル。
その他 10/10 水菜、ネギ、海苔も2枚、メンマもたっぷり。
個人的にあられは不要です（笑）
cp.量 10/10 デフォ８３０円は強気ですが、味玉が乗ってこのチャーシュー。価格を大きく超える満足度です
接客 10/10 皆さん笑顔と元気の素晴らしい接客です。
満足、リピート 10/10 帰る頃には待ち客多数も納得な、とても美味しい塩ラーメンでした