Item: 夢を語れ 千葉
Rating: 85
Author: 八雲

85点

八雲

ついに千葉に！！（といっても場所は・・・）
店主は現役大学生？
夢を語れ松山店で店長をやられた方です。
さすがに話題ですね。開店前から大行列です。
屋根付き商店街チックな場所のため雨でも安心です。
他店ではなかった二郎系ラーメンの看板。
認知させるためかな？
各店から助っ人が来てるようです。
こちらは立食スタイル。二郎系はもとよりラーメン屋としては千葉県初？
麺上げは平ざるで助手さん担当。
ロット5杯で見事な平ざるさばき。
盛り付けは店主担当
程なくしてコールタイム。
ニンニク、別皿アブラで～
初日からしっかりと別皿アブラ提供です。
ご祝儀盛りとはならず？他店と同じビジュアル。
早速ズバズバ、ゴワゴワの自家製太麺がｳﾏｰ。
スープはこれまた初日から乳化に攻めていますね。
豚はややパサもう少し量が欲しかったところ。
いやー300gもあっという間
スルスルっと完食。
これからは近くの大学生でにぎわうかな～