夢を語れ制覇の旅！

本日はコチラ「夢を語れ 千葉」へ伺い「ラーメン小（200g）」を頂いて参りました。本当は麺量150gの「ラーメンレディース」を頂こうかと思っていたのですが、券売機の目の前にリアルレディースが鎮座されていたので男気見せて小にした小さい男です（汗）

お店は京成津田沼駅。もちろん京成電車で行った訳ではなく、車でブィーンと伺って参りました。一番近いコインパーキングは￥220/40分。お店は「ワイがや通り」と云う名前に反して、静まり返った駅前商店街の中程と云う感じでしょうか？お店が奥まっていて見えないのと、シャッターを下ろしているお店が多いので、「もしかして臨休？！」と、ちょっと焦ってしまいますが、ちゃんとオープンされてました。

日曜日のオープン間もない１１時過ぎに伺ったのですが、店頭に行列は無く、皆さんカウンター席に座って静かに待たれている感じです。コチラのお店のカウンター席は、まるで公文の教室の様に、厨房から平行に並んだ３列のカウンター席となっており、皆さん厨房を向いて授業ををしているかの様に前を凝視して並んで座っておりますｗ

表題食券を購入すると店員さんが直ぐに回収。紙コップにお冷を汲んで、割り箸を持って店員さんより指定された番号のカウンター席に着席します。コチラのお店はレンゲが無いんですね。後方壁には夢語らしい絵が描かれております。店内ぐるりと見回すと、ただ１枚だけ飾られていた色紙はシソンヌ長谷川氏のもの。プライベートで来たんですかね？事務所のプロフィールの趣味は「そば巡り」となっておりますがｗ　https://profile.yoshimoto.co.jp/talent/detail?id=2737

男性店員さん３人のオペレーション。調理は店主１人で実施。もう１人の店員さんが調理補助や食器洗い。もう１人の店員さんがホール係と云う感じ。場所柄、夢語を知らずに来るオジイのお客さんも居たりするので、ホール係の店員さんが、量が多いこと等を丁寧に説明されているのはイイですね。キッチリ、ローカライズされておりますｗ　

程なくすると「ラーメン小２００ｇの方、ニンニクは？」とコールが掛かるので、「ヤサイアブラニンニク」といつものコールで。厨房の店員さんがソロリソロリと持って歩いて配膳してくれます。「おまたせしました！行ってらっしゃい！」と云う掛け声で配膳されたのが写真の１杯です。比較的優しい盛りですね。

先ずはドンブリ傾けてスープを頂くと、非入荷？もしくは超微乳化な豚骨スープは、それほど野趣あふれる感じではありません。比較的優しい豚骨感。それに醤油のカエシも夢語にしては塩味ライトで、比較的グビグビ頂きやすいかも！って云いながらも、きっちり夢語仕様で、続けて頂くことは出来ませんｗ

ヤサイはモヤ率８０％。ブタをドンブリのエッヂに添って沈め、天地返しします。現れて来る中太平打ち強うねり麺。割り箸では持ち上げにくい程のうねりっぷりなので、箸でつまんでくわえて引っ張り出します。ワシワシモハモハ麺は、小麦感主張強く、ミチミチの歯応えです。麺が長いので一気にススれず。致し方なく途中で噛み切ってハムハム。夢語喰らっているぞ～と云う麺です。

ブタは比較的薄めにカットされたものが２枚。赤身ミチミチで歯応えあって旨いですね。カエシ加減はライトで肉々しい味わい。トッピング背脂がタップリ浮いているので、ヤサイと一緒に頂きます。間違いなしの旨さですね。もう少しヤサイは多くても良かったかも！そう言う意味では麺３００ｇでも行けたかも！なんてエアー強がり（爆）

もちろん完食。最後は、背脂やもやし、ドンブリの底に沈んだニンニクの欠片をサルベージしつつ、スープとお冷を交互に頂いて、スープも半分くらい頂いて、ご馳走様でした！席を立つと「ありがとうございました！」と店員皆さんが挨拶してくれて、更にはホールの店員さんが、外まで出て挨拶してくれるところ好感触ですね。殺伐感ゼロです！ｗ　再び、ご馳走様でした！