道幅が狭いという事で不安だったが、店のTwitterに貼ってある地図通りに行ったら問題はなかった。
どうせ空いているだろうと高を括っていたが甘かった。
店内はカウンターこそ空いていたが、テーブル席や小上がり席は満席になる勢い。
数量限定とされる「濃厚白そば」も気になったが、初志貫徹で標記をオーダー。

スープは鶏がしっかりとベースを作っており、乾物魚介の風味が強めに主張。醤油ダレは薄口醤油を使っているのか優しい色合いながらも塩味は十分。このバランスの良さは完全にツボ。

奇麗に折りたたまれた麺は極細ストレート。加水率は低めでパツパツな食感。しなやかな啜り心地も好印象。

チャーシューは低温調理が施されており、レア加減も味入れ具合も完璧。
鶏チャ－シューは若干火入れが強い印象だが、全く持って許容の範囲。
メンマはシナシナで歯がなくても食える。

こちらは焼き鳥屋からラーメン屋に完全リニューアルしたわけだが、あまりのレベルの高さに驚いた。
ほとんどの客がオーダーしていた唐揚げも気になる。

ご馳走さま。