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「中華そば 特大 ¥800」@初富士の写真前回はおそらく5年以上前。
本日2度目の訪問。
正午過ぎ、待ち3番目に接続。
多少待って店内へ。
見回すと前に見た撮影禁止の掲示が見当たりませんでした。LUCKY❗
メニューを見渡し、デフォの中華そば特大を口頭で注文。
ご高齢の店主ワンオペの為、待つことを覚悟しておりました。
しかしながら多少待っただけで配膳されました。
過去の記憶からあまり期待はしておりませんでしたが、予想を覆す優しいスープから楽しみます。
記憶ってあまりあてになりませんね。
大変失礼ながらこんなに旨かったっけと。。。
麺は伝統的なお店に多いかなり柔らかい茹で加減ですが、のびているわけでなくこれはこれで有りだと思います。
チャーシューは小さめで、粗目にカットされた玉ねぎは控えめです。
綺麗なビジュアルからも、一生懸命作ってくれたことが伝わります。
こだわりの一杯はとても満足です。

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