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75点
海老豚骨らーめん[ラーメン/豚骨]
どでかっちゃん 木更津店（千葉県木更津市）りょうま

「海老豚骨らーめん」@どでかっちゃん 木更津店の写真所用を済ませこちらにお邪魔しました。

なかなかの人気店のようでほぼ満席。
8分程で提供されたらーめん。
先ずはスープを一口すすると、全く臭みの感じない豚骨スープに海老油からなのか海老の風味もあります。
美味しいのですが海老！という感じとは違いました。
麺は細麺で若干の縮れあり、プツッと歯切れもよく美味しい。海老の殻を粉にしたようなものを麺が口に運んでくるとまた違った海老感が出てきます。
チャーシューは豚バラ肉を丸め煮込んだものを炙ってありますが少し好みと違いますね。
ちょっと参ったのが海老しんじょうで失礼な話ですが安っぽいし、何故このらーめんに必要だったのかが自分には分かりませんでした。ごめんなさい。
店員さん達の気持ちのいい挨拶もあり、地元に根付いたお店のようです。次回は素直に豚骨を頂きに来たいと思います。
ご馳走さまでした。

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