2021.09.16（木）晴れ　初訪問　10:31入店 　先客0 後客3　10:33提供

タンメンを求めて訪問。
入店して空いている席に着席。
すぐに店長さん？からお冷やが提供されました。
『野菜たっぷりタンメン』と『味付玉子』(クーポンで半額)を口頭で注文。
卓上には醤油・酢・ラー油・胡椒が完備。
お店は店長と女性のバイトさんのお二人で切り盛り。
待つ事、約2分強で提供。

麺は黄色っぽい縮れ平打ち麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むとモチモチして良好な食感でした。

具材：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・味玉

豚肉や野菜は軽めに炒めてからスープと合せて仕上げられる。

豚肉は肩ロース？
細かくカットされ予め調理したのか締まった感の肉質でした。
あと、やや筋っぽい感じもありました。
白菜やキャベツはやや浅めに熱が通るのでシャキシャキ感が強め。
スープに浸しておくと、丁度よい食感に変化します。
野菜の量は250g越えで十分な量に思えました。
味玉はやや固さがある半熟状態。
出汁醤油で味付けされて、なかなか美味しいです。
サービス券を使ったので半額の50円はお得？

スープは濁りのある塩味。
出汁はセントラルキッチンで仕上げられた物と思われる。
旨味は十分に感じられますね〜
塩分と油分は丁度良く、バランスの良い仕上がりです。
また、ほんのりと香ばしさも感じられました。

半分程食べた所で卓上の胡椒を投入。
胡椒の辛味と風味は鮮烈でビシッと味が引き締まります。
美味しく麺と具を完食。
スープは半分程残して会計をして退店。

総評
野菜たっぷりでなかなか良い一杯に思えました。
また、味玉も悪くない作りでした。
接客や店内の清潔感は及第点。
ご馳走様でした。