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限定の鮎を含め全種類食べたが、スープが濃厚で個性的。魚を丸々スープにしているのに、炙っているせいなのか臭みやエグみを感じない。魚の種類による味の違いを楽しめる。塩気がいい感じに強いのでご飯付きの定食がおすすめ。
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