タイ料理のトムヤムクンをベースにした
ラーメンがあるということで、
栄にある「サワデーすみ芳」を訪問しました。
店舗はビルの2階部分に入居しており、
店内はテーブルとカウンターの両方があります。
飲み物はセルフサービスとなっています。

トムヤムクンは名前こそ知っているものの、
ガパオライス以外のタイ料理は食べたことがなく、
どんな味なのか興味が湧いてきます。

【トムヤムラーメンセット】
サラダとデザートがついて平日の昼は900円、
さらにごはんをつけると1000円です。
スープは辛味と酸味が共存しており、
なかなかクセのある味ではあるものの、
そこに牛乳らしき物の甘味があってコクもあり、
意外と美味しくいただくことができました。
トマトも入っているのでしょうか、
身近なものではトマトスープか最も似ているかも。

トムヤムクンのクンはエビを意味するようで、
2匹のエビが存在感を示していましたが、
スープ自体に甲殻類の風味はさほどありません。

麺はいわゆるフォーと呼ばれるもので、
米粉が原料となった平打ちのライスヌードルです。
パクチーもたくさん入ってますから、
やはり好き嫌いはハッキリと別れるでしょう。
そんなにキツい味じゃないと思いますがね。


新たなジャンルのラーメンを発掘でき満足です。
ごちそうさまでした。