2021年9月18日(土)、RDB新規登録。
知多半島の南端近く。国道沿いに、ラーメンと書かれた幟が立っています。新し目の建物で、1階が店舗で2階と3階がご自宅。ご夫婦で営まれているお店です。

寿司屋みたいな店内は、清掃が行き届いていて気持ちいい。但しカウンターの上には灰皿。元々は居酒屋だった店が昼間にラーメン提供を始め、コロナで酒の提供ができなくなったので、今はラーメン専門になっているようです。

メニューは台湾まぜそば、担々麺、辛味噌、醤油、塩の5種類。今回のチョイスは台湾まぜそば800円。口頭注文から程なく着丼しました。

よーく混ぜると、蕎麦みたいな色をした平打ちの全粒粉入り太麺が持ち上がって来ます。こいつを口へ入れると･･･優しい。なんとも優しい味付け。ちっとも辛くありません。

卓上には刻みニンニクと「激辛」と書かれたラー油のボトル、そして山椒が置いてありますので、これらを豪快に使わせて頂きます。すると、ガッツリとコクが出て、何とも激辛な台湾まぜそばに生まれ変わりました。そうそう、こうでなくっちゃ♪

それにしてもこの麺は美味い。モチモチ・しっとりで程よい弾力。こう言っては失礼ですが、居酒屋が二毛作で始めたラーメンとは思えません。美味い麺です。但し自家製ではなさそうですが。

本来なら追い飯無料なのですが、この日はもう一杯食いたかったのでパス。具材とタレをレンゲで掬って残さず頂きます。

ほっこりした雰囲気の、いい店と思います。近所にあれば、酒を飲みに来たい店。頑張って下さい。ご馳走様でした。