ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
普通ラーメンって茶色が多いんですけどね。白がここまで映えているのは特徴的…と思たら、モリスでしたか。
おいらも昔、かつて孫策が率いた？呉水軍のミュージアム帰りに寄ろうと思ったら、臨時休業でした。残念。
Dr.KOTO | 2021年9月19日 17:57こんばんは
見た目は『肉うどん』ですね。
油控えめでイリコ出汁、二日酔いの朝飯にいいかも(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年9月19日 21:51どうもです。
こちらは佇まいがいいですよね。
また行きたいです。
わた | 2021年9月20日 03:56おはようございます。
やっぱりモリスは良いですね。
自分もまた行きたいです！
まだおおお | 2021年9月20日 08:09続いてどうも～！
皆さんのコメントから有名なお店なのが分かりますね。
てか、今回は長いですね。まだ広島に居るんですか～？
バスの運転手 | 2021年9月20日 10:11
どこまでも透き通るクリアなスープが印象的なビジュアルの一杯。
そのクリアなスープ、イリコ出汁メインで昆布などの旨みが下支えか。ほんの少し塩気のある塩味で引き寄せる。油脂分も極力抑えたアッサリスッキリで不思議と蓮華が進むスープだ。
白肌のストレート中麺はモッチリした食感でうどんライク。ムギュな歯応えだが小麦の良い風味が漂う。並で160g程度だろうか。
唯一の色アリ具材のネギはバッチリ。その他は白系の具材。この地域らしい細モヤシ、コリコリ食感の細メンマは良い出来栄えで美味いねぇ。チャーシューは歯応えしっかりのモモが5枚ほど。
昼営業のみのハードル高い、呉の大人気店で身体に染み入る塩スープを堪能した。因みに卓上の酢辛子はなかなかパンチ力あるので適量を。
ご馳走様でした。