2021年9月18日(土)、RDB新規登録。
常滑駅改札口の目の前、KAWARAYA CAFEさんが休業(閉業ではない)され、沖縄そばを出すお店が間借り営業を始めました。沖縄そばは食ったことがありませんので、早速行ってきました。

店の作りはウッディでナチュラル。こぢんまりした広さで、店内では上品なロマンスグレーのマダムがお水を飲んでます。

チョイスはソーキそば880円。
先会計して席で待っていると5分ほどで呼ばれますので、カウンターまで受取りに行きます。すると上品マダムが、これもいいのよと言ってカウンター上のボトルを指さします。聞くと、唐辛子を泡盛に漬け込んだものだそう。アルコールは飛んでいるので、運転にも差し支えないと言います。どれどれ。席に持って行って、味変に使わせて頂きましょう。

丼の上にはシーサーの顔をした蒲鉾。これをよけてスープをひと口頂くと･･･和出汁みたい。優しいお出汁です。ここに豚かな？動物系が乗り、紅生姜のエキスが広がります。紅生姜って邪魔じゃね？と思ったけど、沖縄そばには必需品なんですね。

麺は太めのうどんみたい。だけどうどんよりしっかりとしたコシがあって、モッチりとした密度。なるほど、これが沖縄そばなんですね。作り方は中華麺と一緒なんだそうで、だから沖縄そばはラーメンに分類されるんだとか。

ソーキが良かった！
肉はプルプルに柔らか。適度に脂が乗って、美味い肉です。そして軟骨は、骨と言うよりコラーゲンの塊。これで明日の朝はお肌がモチモチですね♪

途中で唐辛子入り泡盛をちょいと足します。おおっ！ワタシが辛いもの好きで酒飲みだからかも知れませんが、すごく好みの味。これいいなぁ！だけど入れすぎ注意。結構強めの味変グッズです。

食べ終わって店主さんとお話します。先日までは隣の半田市で間借り営業されてたそうで(全然知りませんでしたゴメンナサイ)、今回こちらに移られたそう。年内いっぱいはここで営業して、次は間借りじゃなく本営業されるんだそうな(場所は聞き忘れました)。誠実そうで取っ付きやすく、すごくいい人。そして上品なマダムは、なんと店主さんのお母様でした。

ここはいい店ですねー。また来たいし、本営業されてからも行ってみたいと思います。点数以上に満足度の高いお店です。ご馳走様でした。


ちなみに「共同店」とは、沖縄でよくある地域みんな(共同)で経営する店と言う意味だそうで、店主さんがこの店をそう言う「みんなの店」にして行きたいと言う願いを込めて付けた名前。決して、この場所の地名ではありません。