2026年2月
この日の2軒目。ららぽーとのフードコートに入る鯛塩そば灯花さんで、愛知県限定をやってるじゃありませんか。ランチタイム前半で6名様が並んでます。

で、チョイスは(愛知県限定)真鯛白味噌らぁ麺910円＋税。ポケベル受取りから、5分ほどで呼び出しベルが鳴りました。

スープはガツン！と魚介。宇和島産の真鯛と言う表記があります。ここに合わさる味噌は、信州産の白味噌なんだそう。愛知限定の味噌と言えば真っ黒な八丁味噌を想像しますが、それを裏切るあっさり味噌。これが鯛出汁を引き立てます。

麺は塩そばとは違う、少し太めの手揉み縮れ。ビシッ！と揃った麺線が見れないのは残念だけど、味噌にはこっちの方が合ってますよね。乗せものは鯛の身が3きれほど。鯛を堪能しますよ。

味噌に鯛ですからね、これが美味くないワケがありません。上等なアラ汁を飲むような気分で完飲。横から少し啜ったツレも、絶賛してました。

ノーマルの塩そばもまた食いたいし、鯛のまぜそばなんてのも気になります。フードコートには他にも気になる店があるし、こりゃ再訪しなくちゃなりません。また来ますね。今回はご馳走様でした。