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「基蔵の煮干し中華そば」@手打ちうどん 基蔵の写真うどん屋のラーメン??って思ってたが、これはうまい。
近くに煮干乱舞があるが、個人的にはここの煮干し中華そばは春日部で1.2の美味しさ。

麺は菅野製麺 スープは複数種類の煮干しをブレンドし和牛出汁で合わせているそう。煮干しがくどすぎず、味わい深い。

ただ麺が柔目。近くに団地があるから、お年寄りでも食べれるようにの配慮かな?

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