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75点
基蔵の煮干し中華そば(温玉ご飯セット)¥1100+ビール¥550[ラーメン/煮干し]
手打ちうどん 基蔵 （埼玉県 春日部市）

「基蔵の煮干し中華そば(温玉ご飯セット)¥1100+ビール¥550」@手打ちうどん 基蔵の写真2021.10.10 1300入店。店内8割の入り。

スープが少ない煮干しらしいビジュアルの一杯。サラサラっとした粘度のスープでマイルド系だがしっかりと煮干しの旨み成分を抽出している。エグ味も若干感じられるが全く気にすることはなく、誰しも旨いと思えるものだろう。合わさるのはらしさのあるパッツン系細麺だが、はっきりした歯切れの良さと言うよりチョット早茹でか... 続きを見る

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90点
基蔵の煮干し中華そば[ラーメン/煮干し]
手打ちうどん 基蔵 （埼玉県 春日部市）

「基蔵の煮干し中華そば」@手打ちうどん 基蔵の写真うどん屋のラーメン？？って思ってたが、これはうまい。
近くに煮干乱舞があるが、個人的にはここの煮干し中華そばは春日部で1.2の美味しさ。

麺は菅野製麺　スープは複数種類の煮干しをブレンドし和牛出汁で合わせているそう。煮干しがくどすぎず、味わい深い。

ただ麺が柔目。近くに団地があるから、お年寄りでも食べれるようにの配慮かな？

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店舗情報

店名手打ちうどん 基蔵
住所

埼玉県春日部市大場1292-1

電話番号不明
営業時間11:30～15:00／17:00～19:30
定休日火曜日、第1・3水曜日
座席14席 （カウンター4、テーブル 4人掛け×1・6人掛け×1）
喫煙

禁煙

アクセス
東武伊勢崎線『武里駅』（282m）
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駐車場

駐車場あり

3台

メニュー
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かけ「絆」（冷＆温）・・・500円
ぶっかけ「極」（冷＆温）・・・700円
麺大盛・・・150円増し
麺特大・・・300円増し
その他、天ぷら等有り。

備考
武里の五差路角に在るお店で、以前は店頭販売のみでしたが、2015年3月11日より店内でも食べられる様になりました。
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。