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「朝ラーメン 450円 + ミニチャーシュー丼 200円」@らーめん戸丸屋の写真開店間もない時間帯に訪問。
大変失礼ながら誰も客など居ないだろうと思ったのだが、先客4名の後客チラホラ。
カウンター席に座り「朝ラーメン」だけでは申し訳ないので、標記をお願いした。

スープは動物系をベースに乾物魚介がサポート。双方共に出汁感はしっかりめでバランスも上々。表層の油はやや多めな印象だが、きっちりとコクがプラスされており嫌味のないコッテリ感を演出している。

麺は緩やかにウェ~ヴした中麺。加水率は高めな印象でもちプリな食感。

具材は海苔と薬味ネギのみ。

ミニチャーシュー丼はきざみ海苔と浅葱が散りばめられチャーシューはトロホロ。

ぶっちゃけ期待はしていなかったが、お手頃価格な上にクオリティも高くお値段以上ニトリ。
近所だったら間違いなく通ってしまうレベルだ。

ご馳走さま。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

このお値段で朝ラー出来るのは良いですね~♪
今は県内を攻めていて朝ラー出来るラーショの店舗は全部行っちゃったので本日もランチで狙ってます。
たぶん、もう10軒くらいなんですが遠いところが残っていて仕事しながらはキツイところですが、もう少し頑張ってみますw(笑)

バスの運転手 | 2021年9月23日 08:13

具はネギと海苔だけで450円、良いアイディアと思いますね。

「北群馬郡」ってどこなんだ…。

Dr.KOTO | 2021年9月23日 11:40

>バスさん
毎度です。

そんなにラーショばかり食ってて飽きないっすか?(爆)

コテハリアン | 2021年9月24日 05:56

>Dr.KOTOさん
毎度です。

ちなみにチャーシュー1枚100円、メンマ100円、煮玉子100円をトッピングすれば、デフォルトの完成ですw

コテハリアン | 2021年9月24日 05:58