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98点
睡蓮流無化調家系らーめん 塩[ラーメン/塩豚骨]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「睡蓮流無化調家系らーめん 塩」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
限定 睡蓮流無化調家系らーめん 塩 ¥800
自家製ゆず唐辛子 ¥50
チャーシューごはん ¥300

ゲンコツ、背ガラ、鶏ガラ80kgから焚き出したスープは濃厚な旨味、甘味がありスッキリした味わいが楽しめ超旨い🤣昇天😇
家系専用麺はモッチモチな丸麺で甘味があり美味しい❤️
法蓮草と海苔はやっぱり家系には外せない🌈
トロトロな焼豚も旨い💕
途中で柚子唐辛子をスープに溶くと柚子の爽やかな香りが素晴らしい😆後から来るピリっとした辛さも最高💯

チャーシューごはんのバラ焼豚が柔らかく美味しい😍炭火バーナーで炙っているので以前より芳ばしい香りが堪らない❗️
スープをかけて家系茶漬けにすると濃厚な旨味と柚子の香りで凄く美味しい😋
濃厚な家系を楽しめた一杯、ご馳走様でした。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 291件

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