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まさに塩で勝負しているラーメンです。淡麗な中に塩の旨みをふんわりと感じるスープに合わせる池村製麺所の麺。いっぽしさんでしか食べたことのない麺ですが、パッツンとしてプリッとした歯応えが心地よいです。淡路ポークと猪豚のチャーシューは塩スープを邪魔しないように味付けされており、肉自体も絶品の旨さです。メンマも自家製のようで、薄味でコリコリとしていて美味しかったです。完成度の高い一杯だと思いました。次は白湯スープの白麗をいただきます。ごちそうさまでした。
まことにすいま麺
ロストマン
Ra麺@答えくん
サラリーマン。
たまねぎ
淡麗な中に塩の旨みをふんわりと感じるスープに合わせる池村製麺所の麺。いっぽしさんでしか食べたことのない麺ですが、パッツンとしてプリッとした歯応えが心地よいです。
淡路ポークと猪豚のチャーシューは塩スープを邪魔しないように味付けされており、肉自体も絶品の旨さです。
メンマも自家製のようで、薄味でコリコリとしていて美味しかったです。
完成度の高い一杯だと思いました。次は白湯スープの白麗をいただきます。
ごちそうさまでした。