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2021/9/21再訪スープ:底に豚骨を煮尽くしたサラ感が残る濃厚豚骨に、控え目の醤油タレと表層の鶏油。どっしりした豚骨を味わえます。麺:1×2mmくらいのほぼストレートの中太平麺。加水率はそれほど低くなく、ツルッとした食感。最後までハリのある麺です。具:チャーシュー，海苔，ほうれん草。3mm厚のチャーシューはしっとりとした身離れのいい赤身で、程よい塩味。厚めの大判海苔はスープを吸っても破れず、くたっとしたほうれん草もご飯のお供を想定されているのでしょう。醤油の割合が高く感じる家系もある中、こちらはしっかりした豚骨スープで、ド定番な家系でも好きな部類です。ライスのお代わりも出来コスパも満足なお店です。
ayapoo
ramen.food.ken_t
pvs aka duff
鬼辛柿ピー
まだおおお
スープ:底に豚骨を煮尽くしたサラ感が残る濃厚豚骨に、控え目の醤油タレと表層の鶏油。どっしりした豚骨を味わえます。
麺:1×2mmくらいのほぼストレートの中太平麺。加水率はそれほど低くなく、ツルッとした食感。最後までハリのある麺です。
具:チャーシュー，海苔，ほうれん草。3mm厚のチャーシューはしっとりとした身離れのいい赤身で、程よい塩味。厚めの大判海苔はスープを吸っても破れず、くたっとしたほうれん草もご飯のお供を想定されているのでしょう。
醤油の割合が高く感じる家系もある中、こちらはしっかりした豚骨スープで、ド定番な家系でも好きな部類です。ライスのお代わりも出来コスパも満足なお店です。