Item: ラーメンショップ 丸ヶ崎店
Rating: 80
Author: バスの運転手

80点

9月23日（木）

※まだまだあるよ、県内のラーショw（笑）

今回は東大宮までプチツーリング！！

深谷には何軒もラーショがあるんで連日の訪問もありかなぁ？とは思ったけど実は上尾に住んでいる娘が誕生日なんで、たまには顔見たいなぁ〜とコチラに決定。

しかし、バイクを飛ばして新大宮バイパスから16号線に入りますが丸ヶ崎の交差点手前の陸橋からメチャ混みw
他のバイカーは車と車の間をすり抜けて行きますが仕事柄免許が大事なんで、そのまま渋滞の中に並び暑さとの勝負w（汗）

でも、何とか開店時間には間に合って店舗前に表示案内があるちょっと離れたところにある駐車場に停めて店先に戻ると丁度シャッターが開いて暖簾を持った女性が出て来て「どうぞ〜」と入店。

店内はうなぎの寝床みたいにカウンターのみ奥へ長く想像より広くて綺麗。
券売機は無くコチラも前日訪問の「深谷川本店」さん同様に口頭でネギラーメンと半ライスをお願い。

すると、待っていたかのように次から次と来客があり祝日なのに皆さんお好きなんですね〜♪（笑）

調理は店主さんが用意した丼ぶりにザルでパンパンと濾した背脂を投入すると麺を茹で、スープを張ると茹で上がった麺を投入してアシスタントの女性スタッフさんがステンレスのボールの中で和えたネギをタップリ載せて他の具材も載せたら出来上がりで提供されました。

スープはコッテリした豚骨醤油で背脂は多め、カエシの醤油ダレとのバランスも良くてまいう〜♪

麺は安定の「◯あ」の中細ストレート麺。
茹で加減はジャスト、ネチっとした食感も良く麺上げのテボが大きめなものなんで余裕があるからか麺がダマになって無いのも良いですね。麺量は160g程です。

具は和えネギ、チャーシュー、海苔、ワカメです。

和えネギはごま油の風味は弱いけど少しモヤシが入ったシャキシャキ系なものが色合いから分かりづらいけどモッサリ量がありコレは嬉しい。

チャーシューは前日訪問した「深谷川本店」さん同様に細切れタイプが少しと、やはりもう少し欲しいところw
ワカメは一掴み、海苔はパリっとしたものが2枚定番具材ですね。

半端ない量のシャキシャキ食感のモヤシ入り和えネギと細切れチャーシューをライスに載せて海苔で巻き巻きして食べれば腹パンでご馳走さまでした〜♪

ネギラーメン850円と、ちょっとお高めですが、この量の和えネギが載るなら納得、普段ネギダブルで食べる方も満足されると思いますよ〜？もちろんキマりますw（笑）

ちなみに此処から娘のところ迄はバイクで約20分掛かるか掛からないか？と言う距離で帰りにちょっと顔見てきて良い休日になりました。