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麺固め、背脂多め。まめぞうチェーン。業態変えでの開店3日目。麺は丸い太いタイプで緩い縮れ。固めオーダーで正解。モチモチ感。味噌にマッチング。スープは濃いめの味噌。赤味噌強めでバランス系で食べやすい設計。背脂多めを選択も、見た目に確認は難しく、ラードのように透明なものがたっぷり。たっぷりの挽肉、コーン、刻みタマネギ、モヤシ、ニラ。穴空きレンゲが嬉しい。
けＮぢ
勘吉
日常茶麺事
まめぞうチェーン。
業態変えでの開店3日目。
麺は丸い太いタイプで緩い縮れ。
固めオーダーで正解。
モチモチ感。
味噌にマッチング。
スープは濃いめの味噌。
赤味噌強めでバランス系で食べやすい設計。
背脂多めを選択も、
見た目に確認は難しく、
ラードのように透明なものがたっぷり。
たっぷりの挽肉、コーン、刻みタマネギ、モヤシ、ニラ。
穴空きレンゲが嬉しい。