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「特製醤油(1000円)」@拉麺 イチバノナカの写真平日の昼、所沢市内。
市場の中にあるからイチバノナカ。

時刻は12:00、並びはなしです。新店オープンから少し経ったので、混雑は落ち着いてきたか。

注文は、券売機の左上。
動物系と魚介系のダブルスープ。背脂が浮いていて、甘みがよくスープと合います。
麺は中太な平打ち麺で、よく茹でのモチモチタイプ。
これは旨い。
薬味の海苔の風味も憎らしいぐらいイイ。

至福の一時をありがとうございました。

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