あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
どうもｗやはり...あのあたりにいけば、
純連とすみれは必須だろうと感じてましたよ。
虚無 Becky！ | 2021年10月9日 08:57おはようございます
札幌といえば味噌ラーメンですよね。
見るからにアツアツ、キンキンに冷えたビールと相性抜群でしょうなぁ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年10月9日 09:04おはようございます。
純連の本店はラーメン好きとしては一度行ってみたいお店です＾＾札幌の味噌は昔すみれとけやきの本店は行ったんですが、レビューはじめる前だったので改めて本店巡りもしてみたいです！札幌と青森から近そうで結局飛行機で行くしかないんですよね～
poti | 2021年10月9日 09:31こんにちは☆
本店詣で羨ましいです。
北海道は2度程行きましたがラーメンは未食。
今なら確実に有名店を回るんでしょうけど…。
まさに味噌ラーメンの聖地ですね。
ノブ（卒業） | 2021年10月9日 09:34こんにちは
何ともないこと羨ましいところに！
やはり札幌みそと言うとコチラですかね
本場で食べたことないんですよ
あっ、北海道自体がなかった😅
熱々で良さげな～
キング | 2021年10月9日 10:23こんにちは😊
純連本店は一度は行ってみたいお店ですね。
自家製麺 純スミ系好きなので羨ましいですよ。😊
mocopapa | 2021年10月9日 10:57こんにちは
単純に羨ましいの一言です。
ここは絶対行っておきたいですね。
北海道、チャンスが欲しい...
がく(休養中) | 2021年10月9日 12:30こんにちは^^
純連とすみれの本店は、特別なオーラを感じました。
ある意味大行列の彩未よりテンション上がったかも。
純連が東京に出した店々は定着しなかったですね。
何故なんでしょ。。。
としくん | 2021年10月9日 13:03どもです！
きっちり本店で決められましたね！
本店詣でおめでとうございます。
札幌駅から絶妙な距離ですよね。
チャーシューはウデでしたか。
お次は、すみれの本店かしら。
それともメンエイジの本店か
さぴお | 2021年10月9日 13:04すみれさんよりも高評価ですね。
日程が合わず行けなかったので、また札幌に行ったら必ず。
RAMENOID | 2021年10月9日 13:48またサッポロですか？水戸黄門より機動的ですね。
あらチャンさんのタイムラインを覗いてみたい･･･。
あたと_13号 | 2021年10月9日 15:38いいですね！純蓮本店！
さすが、抑えていらっしゃいましたね。
やはり札幌で食べる味噌ラーメンは美味しそう。
カナキン | 2021年10月9日 22:18本店オーラも楽しめた事でしょう！
高田馬場の元東京店の店主さんが独立して、
屋号を変えてそのままやっているお店に、
行ってみようかなぁ。
おゆ | 2021年10月11日 07:56こんばんわ～！
何年か前の札幌に行った時、お店の前は通ったんですが予定盛沢山で食べれませんでしたｗ
絶対好きなタイプなので、いつか、また機会が出来ると良いな～と思ってます。
バスの運転手 | 2021年10月11日 23:10
5名に連結。続々と車から降りて来て開店時は17、8名位かな。森住製麺から贈られた真っ白な『さっぽろ純連』の暖簾をくぐる時の気持ちの良さ。
店内は広いので全員着席。
使い勝手の良さそうな造り。木を多く使ったりクリーム色の店内で落ち着きを感じます。
壁には大きなテレビが取り付けてあり、放送中。
調理場には男性スタッフ3名。
ホールには女性スタッフ2名。かな。
シャッシャッシャッコンコンカン。
中華鍋を振るうと共にラードや味噌達の香ばしい匂いに包まれる。
甘い香ばしさと共に提供です。
トロリとした油にレンゲを差し込むと、油膜に閉じ込められていた味噌の香りが湯気と共に立ち上がり、口に運ぶと円やかで甘じょっぱい旨味が広がる。塩気はややしょっぱく良い感じのキレがある。豚骨香味野菜が主体。
麺は札幌味噌ラーメンのあれ。黄色く中ぐらいの太さで縮れがあり、口に運ぶと縮れの部分がモソモソとあたりプリンプリンと弾く様な少し硬めの食感。
クタリと炒められた野菜達。モヤシとタマネギ。
チャーシューはウデかな。噛みごたえと柔らかさを兼ね備えたもの。
メンマは薄味。強めのスープなのでこの位がベスト。
後はたっぷりの刻みネギでした。
スープを半分以上呑んで食べ終わり。
すみれ出身でマイベストな『大島』は、この後行った『すみれ 札幌中の島本店』よりも純連に近い感じがした。
念願がない、美味しさも相まって感動しました。
ごちそうさまでした