Item: 中国ラーメン 揚州商人 新松戸店
Rating: 88
Author: shimofusa

88点

こちらは揚州商人というチェーン店ながら、ラーメンなどの値段設定がやや高めのオシャレなお店だが、人気の繁盛店です。
　担々麺や酸辣湯麵などが人気だが、この日は残り僅かな夏メニューとして設定されていた「冷やし担々麺」(980円)を頂いた。
　出てきたのが写真で、とてもきれいに盛り付けられていた。麺もしっかりまとめられており、崩すのがもったいない感じだったが、えいやっと混ぜ混ぜして食べた。
　鷹の爪の辛味と酸味がいい塩梅に相乗効果を発揮して美味しいですね。ひき肉の味加減も良いし、アクセントの青梗菜も箸休めにちょうど良いです。
　思わずスープを完飲してしまう勢いで食べ進んでしまいました。
　次は酸辣湯麺でも頂こうかな。