まさに至福の一杯。
家系ラーメンの象徴でもある酒井製麺のもっちりとした太めの麺、丁寧にダシを取られているため家系には珍しく臭みのない豚骨醤油のスープ、質のいい豚が使われているだろう臭みがなく濃厚なチャーシュー、ホウレン草にのり、トッピングの卵に至るまで丁寧で妥協が全くないラーメン。

家系ラーメンの本場は関東だが、これほど丁寧で妥協を許していない家系ラーメンを見つけることは難しいのでは。
店内も清潔で机も広く、いくら込んでいようが店長や店員の気遣いの良さは変わることなく心から応援したくなってしまう。
そんな真面目さがこの妥協のない一杯を生んでいるのだろう。人気店、チェーン店になればなるほど忘れがちで大事なことがここでは当たり前のように行われているのが気持ちがよい。

もし、関西のラーメン雑誌に載っているラーメン屋に行ってもいつもイマイチだと感じている人は是非一度足を運んでみてください。
常連さんに迷惑がかかるという理由から雑誌やテレビ取材を一切断っていらっしゃるようなので、このお店を知らないという方は是非！

あと1点は2年後、3年後も変わらずこの味を生み出してほしいという期待を込めて…。