どうしても、家系ラーメン🍜を食べたく、お邪魔しました❗
平日でも、人気店ですね～❗

ラーメン並+卵トッピング+ライス中

をオーダー。ラーメン🍜は美味しいのは言うまでもありませんが、麦飯しがたまらない❗

また、お邪魔します❗

今日のランチは京都市の「紫蔵」を訪問。
京都で最も人気の家系ラーメン店です。
王道家グループの一員ではありますが、
東京時代の「蔵前家」での修行が最初。
「柏王道家」で修行したのはその後のことです。

訪問したのは日曜の開店10分前。
既に平野神社前には行列が出来ており、
2巡目... 続きを見る

ライト家系てな感じでした
11時の開店で7番目
チャーシューは大判で熱々のスープの中に潜めてたが冷たくてひびった
原材料うんぬんとか書いてあるけど900円はいくらなんでも高いかなと。やりすぎ感ありあり
トッピングなんて明らかに儲けなんだからさ
その他はとくに普通な感じ
直系とは違うものの普通においしいかなー

先日娘と昼時に行きました。外待ちはなく、先に券売機で悩んだすえに大盛を選択。中待ちで5分ぐらいで着席出来ました。それから5~6分で着丼。まずスープを飲むと思ったよりしょっぱさはなく、乳化したまろやかなスープでした。同じ王道家系列の我道家とはかなり違う感じがしました。麺は酒井製麺で食べやすかったです。チャーシューは大ぶりで少し塩気がしましたが、食べごたえがあって美味しかったです。... 続きを見る

久々に足を伸ばして紫蔵へ。平日の14時ということもあり並ばずに店内へ。いつも同じ並盛に今日は海苔を追加しました。
タイミングよく10分経たずに着丼。スープは関西では随一の家系というだけあって旨いです。脂っこ過ぎず、セントラルキッチン特有の変な乳化もせず、これぞ家系ラーメン、王道家で修行されたのが判る出来栄えです。
欠点があるとすると、ちょっとスープがぬるい事... 続きを見る