どうしても、家系ラーメン🍜を食べたく、お邪魔しました❗
平日でも、人気店ですね～❗

ラーメン並+卵トッピング+ライス中

をオーダー。ラーメン🍜は美味しいのは言うまでもありませんが、麦飯しがたまらない❗

また、お邪魔します❗

今日のランチは京都市の「紫蔵」を訪問。
京都で最も人気の家系ラーメン店です。
王道家グループの一員ではありますが、
東京時代の「蔵前家」での修行が最初。
「柏王道家」で修行したのはその後のことです。

訪問したのは日曜の開店10分前。
既に平野神社前には行列が出来ており、
2巡目... 続きを見る

仕事帰り、どうしても食べたくて、同僚と訪問しました。
20:00過ぎ、満席でしたが、待ってる方は、いませんでした。先に発券機で購買し、待つスタイルのようです。

ラーメン(並み)とライス(中)

ラーメン🍜は、言うまでもなく、最高です❗
固め•濃いめ•多めの三... 続きを見る

京都で食べれる家系ラーメン🍜で、美味しいところに連れて行って頂けると言うことで、車で移動しました。
近くに神社⛩の駐車場🅿️があり、そこに駐車。
駐車場に入れる前に行列チェック….1名だけ😱
胸の高まりはピークに(笑)。

食券を買う前に、スタッフさんから、スープの入れ替えのタイミングと事前に御説明頂き、席の準備が出来てからの食... 続きを見る

ライト家系てな感じでした
11時の開店で7番目
チャーシューは大判で熱々のスープの中に潜めてたが冷たくてひびった
原材料うんぬんとか書いてあるけど900円はいくらなんでも高いかなと。やりすぎ感ありあり
トッピングなんて明らかに儲けなんだからさ
その他はとくに普通な感じ
直系とは違うものの普通においしいかなー

先日娘と昼時に行きました。外待ちはなく、先に券売機で悩んだすえに大盛を選択。中待ちで5分ぐらいで着席出来ました。それから5~6分で着丼。まずスープを飲むと思ったよりしょっぱさはなく、乳化したまろやかなスープでした。同じ王道家系列の我道家とはかなり違う感じがしました。麺は酒井製麺で食べやすかったです。チャーシューは大ぶりで少し塩気がしましたが、食べごたえがあって美味しかったです。... 続きを見る

京都市「紫蔵」にてらーめん（並）味玉！王道家出身の本物家系が食べられるのを期待してシャッター待ち！柔らかめと普通で。本家より醤油と荒々しさを感じるスープにモチモチ麺。チャーシューもこちらオリジナルな感じでした。

久々に足を伸ばして紫蔵へ。平日の14時ということもあり並ばずに店内へ。いつも同じ並盛に今日は海苔を追加しました。
タイミングよく10分経たずに着丼。スープは関西では随一の家系というだけあって旨いです。脂っこ過ぎず、セントラルキッチン特有の変な乳化もせず、これぞ家系ラーメン、王道家で修行されたのが判る出来栄えです。
欠点があるとすると、ちょっとスープがぬるい事... 続きを見る

こちらは家から歩いて15分ほどの所にあるお店。

京都の家系の中では一番の人気を誇るお店。

京都全体を見てみても人気としては上位に位置するお店でありますね。

所用を済ませてから訪問。訪問時間は14：05。

ちゃーしゅーめんが沢山出過ぎたようですね。

ち... 続きを見る

柏 王道家グループのこちら。
到着時外待ち数名と人気ですね。
オープン後30分も経っていませんでしたが、チャーシューが残りわずかのため
チャーシュー麺の販売を休止との看板があり。
特に食べる予定はなかったので、券売機でデフォをポチっと。
店内は換気がイマイチなのかモワっとしていますね。
店内で待って... 続きを見る