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「朝ラーメン 500円」@仙臺鶏中華そば もとむらの写真焼き鳥屋さんのラーメン屋「火の鳥」がプロデュース。
つまり、おそらく、鶏系のラーメンなのだろう。
営業日が限られてハードルが高くなったが、
わずか1時間だけ提供される朝ラーをゲットした。

鶏ガラベースと思われるスープは、
清冽な生姜の香りが前面に出て主張する。
匂い消しのレベルではない。
砂糖か味醂の甘味もあるように思う。
特別旨いスープではないが、なかなかの味わい。

片手でこねこね手もみした太麺は、
少しマットな質感で、穏やかに歯を受けとめる。
シコシコの極み。小麦の旨味も感じられる。
朝ラーのトッピングは鶏ひき肉。
麺の旨いサクッと食べられる朝ラーだった。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あさポチ

すてぞー | 2021年11月11日 04:49

🌞👍

カナキン | 2021年11月11日 08:21

こんにちは。
実はこちらに、カナキンさんが食べてた幅広の平打ち麺を狙っていったんですが、
ありつけませんでした。
火鳥かこちらでリベンジしたいです。

kamepi- | 2021年11月11日 13:38

こんばんは☆

朝ラーとしてはナイスは一杯ですね。
リーズナブルなお値段にシンプルな味わい。
朝から元気を貰えそうです。

ノブ(卒業) | 2021年11月11日 19:24

1時間だけってすごいハードル。
それにありつけたら、尚更嬉しいでしょうね。
個人的には生姜大好きなんで、どのくらいのものか味わってみたいです♪

まだおおお | 2021年11月11日 20:37

kamepi-さん

火鳥の手切り平打ち麺が食べられるのですか。
突き抜けた個性っていいですよね。

カナキン | 2021年11月12日 09:26

ノブさん

トッピングは最小限でもいい派なので、
朝ラーはとてもありがたいのです。
これは優秀な朝ラーだと思います。

カナキン | 2021年11月12日 09:29

まだおおおさん

品名に生姜とついていないと戸惑うくらいの生姜感でした。
こちら、パチンコ屋の建物の外側にありまして、
未確認ですけど、朝ラーの時間は、
パチンコ屋の開店時間と連動しているのかも。

カナキン | 2021年11月12日 09:33

こんにちは
仙台には良いお店ばかり。
もっと滞在してたかったのですが、しくじりましたよ。
今は第二回南東北遠征も…会津若松止まり。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年11月13日 10:30

もう南東北再訪?!
さすがフットワークが軽いですね。
会津若松の二郎は美味しかったです。
紅葉もきれいでしょう。
楽しんでくださいね!

カナキン | 2021年11月13日 12:21