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コメント
つけ麺から行きましたか！
さすが火の鳥、よさそうですね。
私も朝ラーの機会をうかがっています。
カナキン | 2021年9月13日 22:48こんばんは
鶏の旨味が良さそうですね
やはり想像を超える美味しさは
かなり嬉しいものがありますよね
キング | 2021年9月13日 23:14こんばんはです。
鶏中華のつけ麺バージョン？？？
トッピングが豊富ですね〜美味しそうです。
甚平 | 2021年9月13日 23:40麺上のさやえんどうが渋いですね😊
シンプルながらも美味しそうです。
NORTH | 2021年9月13日 23:43平打ち麺に鶏清湯のつけ汁、いいですね。
塩ならなおさら好きなのですが。
RAMENOID | 2021年9月14日 05:18ほぉ～ この店もよさげですな。
いつも思うのですが、kameさん、いいラーメンライフ
送ってますよね。ボクも見習おうかい～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2021年9月14日 06:24どもです。
なるほど、親鶏なんですね❗
それは美味しいでしょ👍
地元にこだわっていて好感がもてますね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月14日 07:06おはようございます！
確かにパチンコ店の中って偶にありますね😅 地元素材や自家製麺と言う拘りが詰まった1杯なんですね❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年9月14日 07:34スープ割りまで完飲してしまうほど
お気に召されたようですね。
ワンコインの汁物レポも楽しみです。
YMK | 2021年9月14日 07:51おはようございます。
親鶏使ってニンニクと唐辛子のパンチも効いた一杯は最後まで引きが強そうですね。
緑の輪切りはなんでしょうねw
塩対応 | 2021年9月14日 08:26おはようございます。
森林鶏は一時期金町製麺でも使ってましたよ＾＾パチンコ屋にあるお店だとついでにパチンコもやっちゃうと思います（笑）
poti | 2021年9月14日 08:33こんにちわ～
想像してたよりも美味しいと嬉しくなりますよね！
ニンニクの風味と唐辛子のパンチで、後を引きそうですね～♪
たく☆ | 2021年9月14日 09:36こんにちは。
最近はラーメン屋さんプロデュースのお店が流行りですね。
不明な具剤、自分も結構遭遇します。
glucose | 2021年9月14日 10:05おはようございます^^
火鳥は焼き鳥屋さんが出したお店でしたよね。
カメさんのレポを拝見してマークしてました。
ラーメン界に本格参入なんでしょうか。
としくん | 2021年9月14日 10:26親鳥の鶏清湯なんですね。
麺も良さそうですし、キッチリ作り込まれていますね。
美味しそうです😊
mocopapa(S852) | 2021年9月14日 15:30こんばんは〜
鶏中華とネオな鶏醤油の融合でしょうか。
食べ慣れたなかに新鮮さを感じそうです😊
銀あんどプー | 2021年9月14日 19:42続いてどうも～！
鶏清湯のつけ麺で具材も沢山あって良いですね～♪
つけ汁の青いネギ風なのが何なのか気になります？
バスの運転手 | 2021年9月14日 20:45↑青いネギ風は万能ネギに見えますが…
親鳥を活かしているのはイカしてますね(苦笑)
おゆ | 2021年9月15日 06:49
5月オープンの此方を訪問。鈎取の自家製麺 鶏中華そば 火鳥 HINOTORIのプロデユース店だそうだ。
店はパチンコ屋の建物の一角。店内は狭くストレートのカウンター８席。店主さんが1人で切盛りしている。開店直後で先客1人、後客3人。
券売機で味玉つけ麺の食券をいカウンター席で待つと、7分ほどで丼が登場。
麺は自家製の平打ち中太麺。少し固めの茹で加減で噛みしめると小麦の甘味が感じられる。量は200ｇ。
つけ汁は鶏清湯の醤油。表面の油は鶏油だろうか。鶏の旨みが良く出ていて此れは旨い。ニンニクの風味も効いていて、唐辛子がピリ辛パンチを加える。薀蓄によると登米のヤマカノ醤油、宮城県産森林鶏の親鳥を使用しているそうだ。
具は麺上に鶏チャーシュー、味玉、1/2ゆで玉子、メンマ、サヤエンドウ、ナルト、ネギ。鶏チャーシューは親鳥の肉でコリコリと固め。味は良い。味玉は半熟加減良好。デフォでゆで玉子が半分ついていた。つけ汁に沢山浮かぶ緑の輪切りは固くてネギとは違う感じたが何だろう。
スープ割はポットから魚介だし汁を注ぐセルフスタイル。鶏出汁が美味しいのでスープ割も完飲。想像以上に美味しいつけ麺ご馳走さまでした。次は朝ラーワンコインの汁そばを狙ってみたい。