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※またオマ系だけど意外に良好2021年8月29日(日)15:55先客9名、後客2名。麺匠 八雲 本店の後、こちらへ。初訪です。船橋市未訪店訪問です。特製辛つけ麺1150円、ライス100円を購入。つけ麺は特盛以外同一料金だったので、大で。つけ麺登場。つけ汁はミドルドロンジョの豚魚系にラー油や唐辛子で辛さを加えたもの。ちょい辛めですが塩梅は良好で美味しいです。麺は浅草開花楼の加水低めの太ストレート、茹で・〆加減良好。全粒粉使用のエッジの効いた麺で、風味も良く、つけ汁との相性もいいです。麺量は大盛で300g。具には麺上にチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、つけ汁に茹でもやし、ネギ。チャーシューは角煮、バラ煮豚、モモでたっぷり。どれも美味しいです。メンマは軟らか材木系で美味。味玉もいいゼリー状でした。残ったつけ汁はライスにかけてと卓上の割スープで堪能。久しぶりの豚魚系つけめんでしたが、なかなか美味しかったです。たまにはいいですね。また。
わた
まー
もにょぱぱ
あひる会長
2021年8月29日(日)15:55先客9名、後客2名。
麺匠 八雲 本店の後、こちらへ。
初訪です。
船橋市未訪店訪問です。
特製辛つけ麺1150円、ライス100円を購入。
つけ麺は特盛以外同一料金だったので、大で。
つけ麺登場。
つけ汁はミドルドロンジョの豚魚系にラー油や唐辛子で辛さを加えたもの。
ちょい辛めですが塩梅は良好で美味しいです。
麺は浅草開花楼の加水低めの太ストレート、茹で・〆加減良好。
全粒粉使用のエッジの効いた麺で、風味も良く、つけ汁との相性もいいです。
麺量は大盛で300g。
具には麺上にチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、つけ汁に茹でもやし、ネギ。
チャーシューは角煮、バラ煮豚、モモでたっぷり。
どれも美味しいです。
メンマは軟らか材木系で美味。
味玉もいいゼリー状でした。
残ったつけ汁はライスにかけてと卓上の割スープで堪能。
久しぶりの豚魚系つけめんでしたが、なかなか美味しかったです。
たまにはいいですね。
また。