ヌードルボウズ n坊@浅草橋

2021 5 10にオープンしたばかりのこちらの店にやってきました。店主は他のひとの口コミで知ったのですが、九段下の「八咫烏」出身と聞いていたので、期待😊💭💕大

比較的道幅が広いわりに店がない裏路地歩くと、ラーメンの看板( *°ω°* )/発見
あそこだ🤩
直ぐ手前を右に入ると、宿題店の豚骨白湯の垂れ幕で有名な「ろく月」が有ります。実は連食を狙っての浅草橋だったのですが、14時までの営業で
あえなく撃沈⤵︎⤵︎⤵︎😖
で、こちらは次回にしてと♪(●´艸`)ﾑﾌﾌ

こちらの店外装からは想像出来ない内装の雰囲気で店の真ん中の空間がやけに広い。お洒落と言えばお洒落な雰囲気と言った感じで︎⸜︎⸜👍🏻⸝‍

で頂くのは
デフォの特上醤油メン 1300円
最近、デフォに特製を持ってくる店が多くなったような気が😶💭💭するのはσ(≧∇≦*)だけ。
それにしても、結構強くなろう💪🏻( ¨̮ 💪🏻)強気な値段。

先ずはスープから頂くと見た目は黒々とした醤油の色に割と多めの油。
口に含むと塩分はさほど強くはなく、店のこだわりにも書いてありましたが、乾物系のコクと旨味が半端じゃない、特に動物系のスープはとくに書いてありませんでした
　¿ ？ ¿ ¿？🤔？¿ 　¿ ？ ¿
カエシは日本一醤油を中心に5種類をブレンドとのこと角がなく後味のキレが良く、(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

それに合す麺は菅野製麺の完全オリジナルのもので北海道の国産小麦100%と言うことだけあって
香りがよく腰が強い中細ストレートでこのスープとの相性は言う事無し( ﾟｰﾟ)( ｡_｡)ｳﾝ♪。

トッピングのチャーシューは2種類で日本一醤油で煮た豚肩ロースの煮豚は丁度いい塩加減とジューシーで美味しく、低温調理の豚はサーモンピンクが鮮やかで昆布締めしたもので昆布の旨味が肉に移り初めて食べたのもあり、
新鮮😍感動(⸝⸝ o̴̶̷᷄ o⸝⸝)❤︎
自分的にはかなり美味しいラーメンでした。


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