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「昆布水つけ麺(950円)」@支那蕎麦 澤田の写真平日の昼、新宿御苑前駅。
都心の一等地に新しく綺麗なラーメン屋。
12:30とランチタイムの訪問でしたが、小雨が降っているせいか、並びはなく私で満席。

店内に入ると出汁のイイ香りが充満しており、美味しいラーメン屋の条件を満たしております。

店主のワンオペでやっていましたので、混雑すると大変そう。
注文は昆布水のつけ麺が目に入ったので、今年最後かもと思いながら。

昆布のヌメリが強いタイプのトゥルトゥルな昆布水です。平打ち麺なかなかない美味しい。
つけ汁は醤油がキリッとしたタイプ。
大葉がよく合うので、刻んでつけ汁に入れてもいいのかもと思いました。

帰りは特急で爆睡です。
至福の一時をありがとうございました。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
シンプルで上品なルックスですね〜。
思い返すと私は今年の夏、昆布水を注文しなかったかもしれませんw

啓太 | 2021年10月14日 21:02

トゥルトゥルな昆布水・・・ってことは、麺はチュルルーン、チュルルーンでしたか?

きゆう | 2021年10月14日 21:38

啓太様へ
賛否両論ある昆布水ですが、私は好きなんですよね。夏の風物詩のような。また、来年ですね。(笑)

カズオ | 2021年10月15日 23:25

きゆう様へ
それはもう、ジュルンジュルンでしたよ。(笑)

カズオ | 2021年10月15日 23:25

こんにちは☆

訪問タイミングもバッチリだったようですね。
開店当時から注目されただけあって上品で綺麗な麺顔。
新宿御苑に行く仕事は多いのでその時に狙ってみます。
私も今年最後の昆布水を行きつけで堪能して来ましたよー。

ノブ(卒業) | 2021年10月16日 10:56

ノブ(ダイエット推奨)様へ
どんどん涼しくなるのでこれからはラーメンの季節ですね。都内はいいお店がたくさんあって目移りします。(笑)

カズオ | 2021年10月17日 19:34