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2/23(月) 18:00到着 先客6人
できた当初は、かなりの行列ができていた記憶があったが、今は後客もなしであった。
注文して約10分で配膳。麺の器に練りゆず胡椒がついているが、はじめは何もつけずに食する。出汁は、魚介が効いて、風味を醸し出している。麺はストレート麺で太くはない。ちょっとびっくりしたのは、出汁の中にあった黄色い千切りの物体?確認すると、なんとパプリカ。びっくりはしたが、一緒に食すると違和感はなし。
細切りチャーシューも普通です。後半に練りゆず胡椒を出汁に溶かして食したが、量の調整を誤ったのか、辛くなってしまった。自分のミスです。残念です。

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