２月２３日
煮干ラーメン好き友達が、【保谷大勝軒】に行きたいと行っているので
仕事が終わりしだいすぐに保谷へ・・・
しかし、さすがに人気店だけあって「本日は終了しました」の札が・・・（涙）
もう少しよく調べてから来ればよかったと思いながら、付近をふらふらしてみるも
この保谷駅周辺は店が少ないです（汗）
諦めかけながら駅の反対側へ行ってみると
煮干ラーメンみたいな看板を見つけて店の前へ
・・・居酒屋でした（苦笑）
まあいいかと１９時頃入店

メニューを見ていると、可愛らしい店員さんが「お食事ですか？」と聞いてくれ
居酒屋でラーメンだけの注文でも、感じの良い接客でした

『津軽ラーメン』（５５０円）と『手造り餃子』（４００円）を注文
メニューに書いてあった値段は書いた通りでしたが
なぜか会計は９８０円でした。外税かな？？

ちょっと年季を感じる店内
凧や絵などが、津軽をアピールしています
民謡がBGMで雰囲気を出していました
店員さんは女性ばかり３人
なんだか家庭的な感じで、コンロなども家庭用みたいなもので居酒屋のメニューなどの調理をしています

約１３分、お盆に乗せてラーメンと餃子が同時に登場
ノーマルな色をした、具の少ない醤油ラーメンです

麺は中細ちぢれ
はじめはややカタメで弾力が気になるような食感ですが
すぐに多少のびて食べやすいかたさになります
麺量は多少多めに思えましたが、正確なことはわかりません
スープは鶏ガラベースだと思われる醤油味
アブラはほとんど無くて、あっさりスッキリしています
看板にあった煮干の風味は、薄くほんのりとした感じ
旨味は多少ありますが、コクはあまり無く
それがかえってスッキリした印象を出していて、これはこれで美味しいです
ラーメン提供時に出してくれたコショウを少し振ってみると
相性良く味が引き締まりました
チャーシューは、かなり小さいものが一つ。肉の食感も味付けも良いのでもっとほしくなります
メンマはやわらかいものでなかなか
ナルトときざみネギと、シンプルな内容でした
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８０点　手造り餃子　[餃子/焼]

普通サイズの餃子６個
パリパリの焦げ目がついた薄い皮に
挽肉とニラ、キャベツの餡がパンパンに詰まっています
家庭的にフライパンで焼かれていたのが見えましたように
味も家庭的な感じでしたが、非常に好みの味でして気に入りました
この餃子の出来が素晴らしいわけではありませんが、個人的な好みで８０点です（笑）
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ラーメン自体は中華屋さん風のもので、ラーメンを食べ歩いているような人には勧められませんが
雰囲気など良いお店でした
また駅向こう側の店にフラれたら、飲みに入ろうと思います