ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
どうも凪系は苦手です😣
浅草にも生田庵あるんですけど、
全く惹かれないです😅
NORTH | 2021年11月8日 16:15こんにちは。
店名とラーメンをみると蕎麦屋さんの中華そば?って感じですが店内も外観も純ラーメン屋ですね。
これはいかにも胡椒が合いそうです。
glucose | 2021年11月8日 16:16こんにちは
この日も色々とお出かけ楽しまれましたね
金八シリーズも健在でしたね
大宮は狼煙系他、鷹の目もあるけど
飲みの締めにはこういうのがいいかな～
キング | 2021年11月8日 17:26こんばんは！
凪系も狼煙系も未だに食べた事ないのでさいたまも仕事終わりでいずれ少しは攻めないといけませんね😅
川崎のタッツー | 2021年11月8日 18:16どもです。
生田庵になる前は凪のスタッフが女性だけの
お店でしたね💓
こちらに変わって少しがっかりしました(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月8日 18:48こんばんは。
ちゃん系は神田で醤油、歌舞伎町で塩を食べました。
チャーシューなしの素ラーメンが出るまでは、スルーしてます。
やっぱりネコが好き | 2021年11月8日 19:53こんばんはぁ～♪
秋葉原に豆柴カフェってあるんですか。
ワンちゃん大好きなので癒されたいです(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年11月8日 20:39ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんばんは！
生田さんの名前を冠しているし、ちゃん系の真打かな、
と勝手に思っていましたが、またちょっと違うようですね。
でもちゃん系は割とすきなので、こちらも試してみたいと思っています。
かまぼこも面白いですね。
なまえ | 2021年11月8日 21:12こんばんは。
ちゃん系のお店にしてはスッキリスープな感じですね。
まずは近場のちゃん系を攻めてみます。
kamepi- | 2021年11月8日 21:16naoさん こんばんは。
ちゃん系、チャーシューが予想以上にワイルドっすよね。
どうもこのお店の前にあった二郎系のお店、思い出したっす。名前忘れたっすが。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2021年11月8日 22:08ちゃん系って未食です。
蕎麦屋さんのような名だし、かまぼこがそれっぽいんですね。
RAMENOID | 2021年11月8日 23:21おはようございます😃
ちゃん系は神田と新橋で2度。
店によって微妙に違いますが、
結構好きなタイプです。
此方も生田ちゃんにすれば良かったのに😂
としくん | 2021年11月9日 07:31おはようございます。
結構評価割れてますよね、私は好きそうな印象です😆
生ニンニクとコショウが合うスープ良いですね🤩
塩対応 | 2021年11月9日 08:56おはようございます。
ちゃん系は一店舗も食べたことないんですよね(>_<)こちらは大宮から新幹線使う前にいずれ！と思ってます＾＾並々入ったスープが魅力的です♪
poti | 2021年11月9日 09:05こんにちは〜
この系統、出汁が弱いイメージが付いちゃって、あまり足が向きません。
銀あんどプー | 2021年11月9日 10:39こんにちは。
好天の休日を楽しめましたね。
ちゃん系は未訪問ですが、此方はまずまずな様で。
おゆ | 2021年11月9日 11:45続いてどうも～！
コチラ、オープン以来気になっているんですよね～？
ちゃん系って未食ですし。
ちなみに先週、自分も珍しく大宮で飲食してきましたよ。
大庄グループの新店で定食からラーメンまであって食事すればソフトクリーム食べ放題でした。
気になったらレポご確認してください。
バスの運転手 | 2021年11月10日 12:38
連れの立てた計画通り、上野の金八ロケ地→谷中のビアホール風古民家カフェ→浅草の古民家カフェ→有楽町の画廊と巡ります。
その後秋葉原の豆柴カフェへ行く予定でしたが、思ったよりも人出が多いので自粛。
大宮駅へ戻った頃お腹が空いてきたので、帰宅前に早めの夜ラーしていきます。
向かったのは、南銀に位置するコチラ。
去年12月の新規開店当初から麺友さんのレポを拝見しBMしながらなかなか来れずにいましたが、ようやくの初訪問を果たします。
16時15分頃到着すると、貸切状態。
奥のカウンターに並んで陣取り、券売機で中華そばともり中華の食券を購入して連れとシェアします。
10分チョイで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、澄み切った清湯系。
並々とつがれていて、配膳時に注意された通り油断すると器からこぼれ出しそう😓
蘊蓄がないので詳細は不明ですが、鶏や豚の動物系中心と思われ一部には牛骨なんて情報も。
スッキリとした味わいながら、随所に浮いた油が食べ応えを増長させてくれます。
途中でオススメいただいた生ニンニクとコショウも、味変アイテムとしては最適ですヨ(^-^)/
麺は中太の平打ちで、量は150gくらいかな？
拘りまくった、自家製とのことです。
モッチリとした食感ながら、コシはしっかり。
スープの相性も、悪くありません♪
具は刻みネギ，カマボコ，メンマにチャーシュー。
シャキッとしたネギは、爽やかさに拍車をかけてくれますね。
カマボコは、個人的にナルトの方が好みかも。
豚バラのチャーは6枚もありチャーシューメンと呼んでもおおげさではなく、柔トロの歯応えでまいう〜
固形物は完食しましたが、なみなみとそそがれたスープを飲み干すことは出来ませんでした…
なおシェアしたもり中華は、元祖の大勝軒とは異なる方向性。
円やかなつけ汁が心地よく、酢と一味唐辛子の効果も抜群でした。
ちゃん系とも凪系とも呼ばれていますが、個人的には独自の路線を目指されているように思えます。
すぐ近くに狼煙系のお店が2軒あり生存競争激しいけど、今後個性を発揮し頑張っていただきたいですネ😊
ごちそうさまデシタ！