２月２３日（月）午後２時過ぎに来訪。
所用でめったに来ない飯田橋に来たので、以前から名を知って気になっていたこちらのお店へ。飯田橋駅西口から歩くこと７、８分･･･冷たい雨の中行列を発見！外堀通り沿いということもあり店の場所はすぐわかりました。
外待ち７人目に接続･･･列が進んでいくと店内にも待ちがあることが判明＾＾；
雨の日でこの立地でも行列、それなりに期待していいのだろうか。

外待ち約２５分で店内へ入り、『味玉みそらぁめん大盛』の食券を購入。
メニューは味噌のラーメン・つけ麺・味玉付き・それぞれの大盛の８種類しかない。（ちなみにつけ麺の場合、スープ割はないそうだ･･･残念。）
食券購入後は厨房の店員がすぐに食券を預かってくれた。
店内は７席しかなく激狭でしかも席の後ろに後客が並んでいるので回転を早くするために店員はカウンター前の店員は細かに客に目を配っているようでしたね。
厨房の方では店主（？）がもやしを中華鍋にたっぷり入れて豪快に炒めている様子が見て取れた。

着席後は３分程度であっという間にご対麺！この早さはいいですね♪
スープはかなり熱々のようで泡立ちもある。
まずはスープを一口･･･おー濃厚ですな！！見た目にもドロリ感があったがやはりにもけっこう粘度がある。白味噌メインなのか？味は思ったより薄めで淡白です。
仕上げにかけていると思われる香味ラー油とおぼしき赤タレがじわっと混ざるが辛さはほとんどなく旨み、深み、野菜との相性アップを演出している感じですな。
しばらく食い進めると背脂が入っているのも確認できた。かなり複雑にいろいろ溶かし込んだスープなのか、旨みの深さは感じるものの味が弱めなせいか何かが足りない感じ。コーンポタージュスープの感覚に近いかも（笑）

麺は中太の平打ちタイプの縮れ麺。もっちりしっかり歯応えがある。麺としては好きな部類だが･･･このスープとの相性を考えると平打ちではない方がいい気もした。すいとんじゃないんだし＾＾；（笑）味噌で中太の方がやや珍しい（京橋のど・みそは中太だけどｗ）と思うが、味噌ならばストレート縮れタイプの方がしっくりくるかなぁ･･･しかもここはこれだけスープに粘度あるんだから絡みの良さは元々ある程度あるだろうし、そう考えると麺は別の選択肢があるようにも思う。

具は大ぶりのチャーシュー２枚と炒めた野菜（もやし・ニラ）、白ねぎに味玉。
チャーシューはバラロールのようだが･･･うまいです☆トロっトロ！！味も肉感もあり大きめ、しかも２枚♪
ボリューム・質ともに良く個人的にはスープより、麺より、このチャーシューが評価できますｗｗｗ
炒め野菜、特にもやしはけっこう入っており食感も良く、炒めてるだけあって香ばしていいですね！スープを冷めにくくするように炒めで入れてるのかな、と思いました。
白ねぎは香味ラー油がかかっていたのもあり、シャキシャキ＆刺激プラスでよく合ってます＾＾
ただ味玉･･･半熟具合はなかなか良いんですが味が無味。甘みはかなり感じるんですが、この味玉はここのラーメンには合ってませんね。スープがもっさりしてるのにこの淡白さでは。。。個人的にはもっと味を濃くつけて黄身の粘度を上げたタイプの味玉の方が合っているように思えました。

大盛にした麺と具のもやしが出てきた時はもっさり丼に入ってるんで半分ちょっと食べたらやや味に飽きが来始め･･･旨みが後半もっと後追いしてくるのを期待したが無駄にドロリこってりなだけで変化０。スープがすぐ冷めないのだけは唯一及第点ですか＾＾；
後半は卓上の一味をパーッとふりかけラストスパート。最後は麺よりもやしの方が残ってましたね（苦笑）


評価としては･･･他のレビュアーの方にいらっしゃいましたが、何か京橋の『ラーメンダイニング ど・みそ』のインスパイアみたいな感じでしたね。

『ど・みそ』よりあっさり、ドロリ。

これ以上の評価がしにくいです。個人的には圧倒的に『ど・みそ』の方が好きですが＾＾；
やっぱりスープにどこかパンチが足りないんですよねぇ･･･ブレンドにこだわりとかあるのかもしれませんが、何か忘れてる感じ。あと、味噌はやっぱ味がしっかりないと個人的にはあまり“味噌食った！”って感じしないんですよね。ここのはキレイにまとめすぎの優等生、って感じがしました。

ＣＰ的には大盛で、具もたっぷり･･･あのボリュームは評価できます☆
が、立地的にも（駅からけっこう歩く）、味的にも魅力に欠けるので再訪はないかと思います。。
今後の改良が何かしらあればわかりませんが、メニューの数を見てもあれで頑固一徹な感じがするので期待はできないかな。
普通においしいかったですが、総合的に見てこの評価です。ごちそうさまでした！