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「ラーメン うずら生卵、カラアゲ少魚粉生姜」@麺屋 浜一の写真平日の昼に訪問。
最近限定続きだったので、久々にデフォ食べたい。
恋のトマラバも食べたかったけど間に合わず。

麺半分(180g)硬めオーダー。
麺は柔らかいのが好きですが、この店でわしわしもいいなと思いました。
自家製麺になってから硬めお初。

自家製麺のわしわしも良いですね。食べ応え◎
普段硬め食べてなくても好きになれる。

デフォが久しぶり過ぎて記憶が遠いのですが、スープの塩味が少し控えめになった気がします。
(気のせいだったらごめんなさい笑)
前より飲みやすいです。

チャーシュー豚神降臨しました!
1つしっかり目、1つふわふわ。
一つの丼で両方楽しめるのは罪。幸せ。
しっかり目も良い意味でチャーシューの主張強めだし、柔らかいのは箸でも歯でも簡単にほぐれる。

トッピングのうずらはもう欠かせない存在になりました。次うずら×2にしようかな。

ご馳走様でした。
また来ます。

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