住宅街に佇む立地でなんと高田馬場名店 渡なべの跡地。
地元に愛される人気の居酒屋みずすましがリニューアル。

ラーメン三六五亭から屋号変えた貝出汁らぁ麺おお庭の姉妹店。
昼はぶるんちょ 夜はみずすましとして二毛作営業を開始。

濃厚味噌ラーメンと塩ラーメンのみで味玉チャーシューと変則。
みずすまし定番ドライカレーも人気でトッピングも充実。

兄弟で息の合った作業。調理はフライパンで味噌溶き丁寧に。
11時半で客2名とゆったり。仕切り設けた卓上に黒胡椒と一味。

札幌味噌含む6種ブレンド味噌にスパイス搭載の香ばし濃厚味噌と
強靭グリんウネり麺にギュッとミシ旨絶品焼豚と生姜ニンニク。

バーナー炙りの肉厚豚バラは噛み応えある絶品ジューシー設え。
好相性シャク玉ねぎに刻み生姜 ニンニクとフライドオニオン。

表層ラードにコロコロ背脂浮かせた動物ガツン濃厚茶濁味噌は
香ばし味噌ダレにニンニクと刻み生姜相まるコク深仕立て。

強いウネりが旨味拾うエッジ効かせた村上朝日製麺ちぢれ麺は
硬柔不揃い口内暴れ弾力跳ね返しの歯応えあるプリモチ食感。

一味搭載し刻み生姜とニンニク溶かしてステキなジャンク増し。
香ばし味噌に味わい焼豚と一緒にムギュモチ麺啜る至福時間。

ぷかぷか背脂に動物ガツン濃厚味噌とウネり麺の渾身デフォ。
ごちそうさまでした。