Item: 鴨と鶏 中華そば 大林
Rating: 85
Author: 拉麺＠麺一

85点

鈴鹿で№1の「鴨と鶏中華そば大林」へ寄る。
若いとき良く8耐レースへ観にいった鈴鹿サーキットの近くにありました♪
遅めのランチだったのですぐ入店できました(^^)
なんと限定麺まだ残ってました✌
怖そうな店長さんと男性バイト2人で仕切ってました。
厨房がよく見えるカウンターでした。ちゃんと平ざるで麺切りしてました👌
スープほんまにめちゃくちゃ旨すぎてビックリ！(；ﾟДﾟ)美味いわ～😋
麺は硬めに仕上げておりましたが、スープが抜群だったので◎
残念ながらチャーシューは薫製で仕上げたのか？匂いが好きではありませんでした💦
メンマ、小松菜が良いアクセントになってました。
低温調理されたブランド豚を乗せればパーフェクトではないか？
鯛塩和え玉も頂きましたが、タレが弱めだったのか？特段旨い訳でもなかったです。
スープ残して入れてみたかったのが本音(;´･ω･)
トータル的に美味しかったので鈴鹿サーキットへ寄る機会があればまた再訪したいです。
ご馳走様でした♪