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92点
釜あげ尾道ランチ（970円）[つけ麺/醤油]
尾道ラーメン 山長（大阪府守口市）maroto

「釜あげ尾道ランチ（970円）」@尾道ラーメン 山長の写真2021/10
所用で守口へ　未訪問のお店も行きたいのだがいつもこちらに吸い寄される

初注文の釜あげ　先ずは皿盛りのネギチャーシューとメンマ　ボリュームあり　
つけ汁は大きい背油浮いた酸味のある鶏豚魚介清湯醤油といった感じ　
後に柔目の細、お麩が浮いた茹で汁に浸かってやってくる　
ラーメンスープとの違いは酸味と濃度だが徐々に薄まり最後は全汁してしまった　

また食べに行く

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