2021-220杯目(10月28杯目)
🍜◎スタイル味噌・チャーシュー＆麻婆巾着増し
🏠麺スタイル林
🗾大阪府大阪市都島区都島本通1-7-21
🚉都島駅 🚶1分
💤無 No Holiday
営業情報告知　Twitter　 https://twitter.com/menstylehayashi
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2021/10 平日夜 初訪問
 
塚本のStyle林さん系列の新店
林店主のお弟子さんが取り仕切る新店

1830頃到着
待ち無く入店も直後に並びが発生

発注リスト
・スタイル味噌¥900
・麻婆巾着¥220
・レアチャーシュー¥0(クーポン利用)
〈合計¥1120〉

鶏白湯の旨味濃厚な鶏骨＆モミジスープベース味噌ラーメン
山椒香る中どこか洋風
『中華鍋で炎と共に野菜を焦がし香りを加えて…』と書かれてたので中華鍋カンカンシーンあるのかと思い見ていたらそれはなくなかなかのスピードで着丼
予めやられてたのかな？(香飛ばないかな？)
2階の製麺室で毎日心を込めて打たれる自家製麺は約3mmφ円形断面の全粒粉練り込みストレート中太麺
パスタライクな小麦感と食感で更に洋風に寄せる
これがなかなか美味♪
具材は増した豚肩ロースレアチャーシュー、味玉半個、肉味噌ボール、山椒の葉、ネギ、カイワレ、もやし、キャベツ等の炒め野菜、増した麻婆巾着、別皿に辛子ニンニク

肉味噌・巾着破り麻婆開放・別皿辛子ニンニクと徐々に加える味片(ちょっと忙しい😅)は一つ一つ軽微もいつしかシビカラなパンチ👊が蝕んでくる♪