みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【朝食鶏白湯】

＊店
週末早朝のじぶん時間にお邪魔したのはコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さんだ。
親方は療養中につき、弟子２名での運営となっている。
オーダーは表記と相成った。

＊丼
煮豚２枚、メンマ、青菜、玉ねぎ、青ネギ、薬味ネギ、フライドガーリックが表層が乳化したスープに載って到着だ。

＊スープ
表層に浮く油分の甘みもソコソコに鶏の旨味が押し寄せる。
アッサリ以上濃厚未満の絶妙な濃度に依り、しつこさは微塵もない。
従って、レンゲが止まる気配が見えない。

＊麺
細ストレートの自家製麺「美穂」は盤石の美味さであり、どんなスープであっても一定の自己主張を見せる。個人的にはこのスープと麺の相性は抜群であったと断言したい。

＊具材
２枚の煮豚は提供前にフライパンで炙られ香ばしさを伴い、メンマは歯応えを残し、ネギ３種の清涼感は言わずもがなである。

＊総評
店主不在であっても弟子がしっかりと代役を果たしていた。
なので、前回のレビュー（ https://gunma-ramendb.supleks.jp/review/1395055.html )のコピペになってしまったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが