朝イチ、本日グランドオープンの豚風。さんに。
7:50分頃到着。

整理券を貰う前に食券を購入してからスタッフさんに券を渡し整理券を貰う。
購入前に小ラーメン大盛の麺量を聞くとだいたい450g前後位との事。
小ラーメンは300gない位かな？

店内はかなり広く凄くオシャレ！
しかもキレイ！
オープン初日なので早めに整理券を貰いにきたが、既に17番目と中々期待させてくれる。
8:30分にお店に来る様に案内されたのでそれまでは周辺を散歩。
近くに昭和大学があり、乗り換え駅、住宅地、しかも超駅近で駅東口を出て５秒位！
これは繁盛する事間違いないでしょ。
周りにライバルになりそうなラーメン店もないので素晴らしい立地。

店内16席、カウンターを全て使えば20席程あるが、花で埋め尽くされていて当分は16席のまま営業しそう。
今日は1ロット8人入れ替えで営業されていた。
今後変更になるかは不明。
券売機の横に給水機とレンゲ、１番奥左手側にトイレ有り。

8:30分に整理券の順番通りに並び、9:30分頃入店。
ロット入れ替え制は時間が読めない。
着席後、数分でコール要求。
コールはニンニク、油。

写真では豚が写ってないが、野菜の下にデカイのが３つ入っている。
サービスか？
入れ間違いか？
先ずはスープを一口。
キレッキレの醤油とその中にしっかり豚感！
ウマイっ‼️
野菜はしゃき感を残した丁度良い茹で加減。
麺がこれまたウマイっ！
少し硬目で茹でられていてごわごわ感が凄い。
エコ箸だとちょっと食べづらいが、この麺はコレが良いのだろう。
豚はしっかりとした歯ごたえだが決して固い訳ではなく、味も濃すぎないので食べやすく美味しい。
このラーメンはニンニクより生姜の方がずっと旨くなる気がした。
次回は汁なしかラーメンに生姜にしよう。
オープン初日でこの味を出すのは流石ですね。
旨すぎて箸が止まる事なく固形物が無くなる。
最後にスープを半分程飲んで終了。

７分程で完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵