今回は未食の塩辛辛味玉をオーダーしてみました。
唐辛子系の辛みと油分がかなり前面にたちますが、旨みもしっかり感じられます。塩ラーメンっぽさは表向きないですが、醤油感なく出汁感が味わえる感じ。
麺は平打ちのピロワシな感じで相変わらず好み。
巨大な豚２つと野菜も美味しくいただきました。

美味しかったです。
ご馳走様でした... 続きを見る

【訪問日：１０月１８日】

前日に続き、予報通りの夏日ですが

涼より、台湾まぜそばを求めて此方を訪問。

チーズを足す線と迷った末、今回はニボ台湾風に

魚粉を追加で頼み、出来上がりを待ちます。

ぼちぼちに着丼後、ニ... 続きを見る

土曜の12:00に訪問。待ちなし。

冷わさび茶漬け、山芋

出汁を感じる冷たいスープに、ツーンと効いたワサビがアクセントとなっており旨い。うん、たしかに冷やしわさび茶漬けですね。現金トッピングの山芋にもしっかりと味がついていますが、スープとの相性も良く、途中の味変にも◎です。冷えた麺とスープが良く絡んで旨く、あっという間に完食... 続きを見る

8/17 12:00。

ガッツリな台湾混ぜ蕎麦が食べたくて
豚星出身の方のお店に初訪。
駅から1分なので並び覚悟で行きましたが、
運良く4割程の客入り。

デフォメニューで台湾混ぜ蕎麦があるのは魅力。

濃い味のタレが太麺に絡ん... 続きを見る

土曜の11:30に訪問。店内待ち2名。

こんぶ。BLUE、ニンニク、アブラ

とろみのある昆布水に浸かった麺は、それ単体でも食べれるほどに美味しい。綺麗なBLUEで、他では見かけませんね。
久しぶりに二郎系を食べましたが、旨くてボリュームがあってニンニクが入ってて、そりゃ若い男性は好きだよなーと改めて思いました。久しぶりに、お... 続きを見る

これは旨い。
が
豚薄すぎ。前はもっと分厚かった。しばらく行かないうちにこの薄さに、、、。1300円でこれは普通に萎える。
あと変わらず汚い。二郎は汚くても許せるけど、二郎系はしっかり綺麗にしてほしい。洗ったはずのコップについた脂とかどうにかなんないの？

【訪問日：６月２０日】

昨日より多少暑さがマシになった為

本日は、冷やしコースを切換え此方を訪問。

カレー版と悩んだ末、今回はデフォの台湾で臨みます。

調理待ちが少なかった分、そう時間を置かずに着丼後

サクッと混ぜて頂くと、卵黄・... 続きを見る

【訪問日：５月２２日】

日勤上がり、何処に行こうか悩んだ末

此方の表題作が面白そうだったので、旗の台入り。

直ぐに座れはしたものの、調理待ちが嵩んでいた為

少々時間を置いて、出来上がりとご対麺です。

ニンニクをなるべく避けつつ、先... 続きを見る

地理的条件から何度もBMに入れたり、外したりしていたのですが、帰宅途中に公共交通機関で本日、初訪問です。
こちらは限定やトッピングが豊富ですが、一度、チーズを試してみたく、デフォの小ラーメンの少なめにしてみました。
コールはニンニク、アブラ、カラメとしました。
深さはないものの口広の丼で、カウンターから下すときにズッシリした重量感、少しイ... 続きを見る

旗の台駅から徒歩1分程度のこちラ。
店主は二郎インスパイアの名店である「豚星。」出身。2021年11月に旗の台駅近くにてオープン。出身元と同様に多種多様な限定もあり人気を獲得している。
金曜日13時頃着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
乳化度合い低め、もはや乳化していないと言っていいほどに非乳化なスープ。醤油ダレの存在感はやや控えめ... 続きを見る