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開店時には数名の並びと人気ですね。豚マシと迷いましたが、しょっぱいとのレビューが結構あったので自粛。生卵をポチっと。厨房は男性2名。店内にはオーションの粉袋があり、厨房の裏側に製麺機があるようです。助手がスープの寸胴をゴリゴリと骨をつぶしているようです。もちろん店内炊きですね。ロットは5杯。程なくしてコールタイム。ニンニク、アブラマシマシで～味付きアブラがドバドバとかけれらます。豚は見るからに味の染みた塊が2個。早速ズバズバ、平打ちのゴワゴワ太麵がｳﾏｰ。ギザギザで逆切りかな？豚はホロホロですがやはりｼｮﾊﾟｰ。これで増しにするとチト強敵か。アブラはヤサイと絡めて食べるとGOOD!スープは程よい乳化。途中で生卵に麺をどっぷりつけてマイルドに。ニンニクはしっかりと生刻みですね。スルスルっと完食。客層はほぼ学生さんでしたが、接客もよく人気なのがわかります。
八雲
スロレプ
のぼった
じぞう
火田
まこぽん
豚マシと迷いましたが、しょっぱいとのレビューが結構あったので自粛。
生卵をポチっと。
厨房は男性2名。
店内にはオーションの粉袋があり、厨房の裏側に製麺機があるようです。
助手がスープの寸胴をゴリゴリと骨をつぶしているようです。
もちろん店内炊きですね。
ロットは5杯。程なくしてコールタイム。
ニンニク、アブラマシマシで～
味付きアブラがドバドバとかけれらます。
豚は見るからに味の染みた塊が2個。
早速ズバズバ、平打ちのゴワゴワ太麵がｳﾏｰ。
ギザギザで逆切りかな？
豚はホロホロですがやはりｼｮﾊﾟｰ。これで増しにするとチト強敵か。
アブラはヤサイと絡めて食べるとGOOD!
スープは程よい乳化。
途中で生卵に麺をどっぷりつけてマイルドに。
ニンニクはしっかりと生刻みですね。
スルスルっと完食。
客層はほぼ学生さんでしたが、接客もよく人気なのがわかります。