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「特級龍介つけ蕎麦」@特級鶏蕎麦 龍介の写真2021/11/05〈昼〉
平日の昼時、空いてることを期待して行ったが、外待ちとなった。
特級鶏蕎麦 龍介の筆頭メニュー「特級龍介つけ蕎麦」(大)を選択。
太麺に絡む濃厚スープの味が絶妙。「うまい」の一言。
太麺でコシがあり歯応えもあるが、ツルツルと入っていく。
味が濃いめのラーメンは後で喉が渇くが、ここ龍介のスープは完食しても喉の渇きがないのはなぜだろう?ここにも美味さの秘密があるのかも。

混んでても客の捌きが上手く、回転が良いのも嬉しい。

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