２０２５年１２月１３日（土）　１４時頃訪問。

この日は仮称○半さんで遊んで、遅めのお昼を龍介さんへ。
前日、鶴さんにおすすめされた豚骨の一杯を頂きに。
到着すると比較的タイミングよく、外待ちもベンチに数名。
先にハイテク券売機で食券を購入します。
少し外待ちしてすぐに中待ちへ昇格。
そして入れ替わりでカウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
味わい的には家系ラーメンの様に仕上げてくれていますが、
更に幾重にもうまみが重なっている感じで、超うまいじゃないですか。
流石鶴さんおすすめの一杯、感動的な仕上がりですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの平打ち系のタイプ。
茹で加減気持ち固めで理想的な仕上がりですね。
力強い極上スープをまとって最高ですね。
麺も負けない感じで相性がいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、ほうれん草、刻み葱、板海苔と味変用の豆板醤とニンニク。

チャーシューは豚のバラタイプと
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豚の釜焼きタイプ。
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味玉はしっかりと味の染みたゼリー状のタイプ。
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ほうれん草も添えられており
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板海苔も枚数多くいいですね。
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後半は味変アイテムを使っていきます。

辛味はこれも面白いですね。
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そしてニンニクは間違いない感じでブーストしますね。
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そして生姜は個人的にマストな感じ。
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色々楽しんでスープもほぼ飲んで完食です。
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鶴さんおすすめの一杯最高でした。
年が明けてから浅野さんにお会いした際にぱいめんさんのお話を聞きました。
その時はわからなかったのですが、この一杯がそのインスパイアだったのですね。
であれば、ぱいめんさんも是非行ってみなければ。


ごちそうさまでした。