てゆかこの日ゎ漏れが所属する某旧車倶楽部の総勢11台でのマスツーリングぅ♪...何気にその途中の昼食場所である『道の駅たばやま』で、キッチンカーでのイベント営業をするとゆ情報を得て食べてみマシタ...(-_-;)v

とゆコトで12時前頃『道の駅たばやま』着...道の駅自体ゎ8～9割の入りだがキッチンカー自体の混雑ゎ然程でも無し...取り敢えずお目当ての『タバラーメン(鹿ラーメン ￥1100)』と、まずゎお試しの『鹿の竜田揚げ(￥500)』を注文してすぐにお会計...んで『鹿の竜田揚げ』ゎ揚げ立て熱々のモノがすぐに提供されたが、ラーメンゎ番号札を渡され暫しの待ち...

まずゎ紙コップで渡された『鹿の竜田揚げ』...一般的な「鶏の唐揚げ」よりも小振りなモノが5個ホド...一応下味ゎ付いているのでそのまま食べるコトも出来るが、人によってゎソースor醤油or塩orタルタルソースがあったほが良いかなぁ...何気に肉自体ゎ完全に赤身なのでパサ付き感ゎ然程でもないが油感ゎほぼゼロ...漏れ的にゎそのまま食べられたが、欲を言えば若干の塩っけが欲しかったりシテ...(^_^; んで楽勝で『鹿の竜田揚げ』を食べ終えた少し後(約15分ホド...笑)でラーメンが到着♪

てか多少の魚介系(主に昆布＆煮干し)を使ったとゎ言え、ほぼ100％に近いクセのあるジビエの鹿骨出汁白湯スープゎ博多長浜系にも少し似た『臭みも美味しい』と言う人には良いカモだが、ソレが全然ダメな人にゎ絶対に受け入れられない感じ...因みに『臭いゎ旨い♪』とゆ漏れゎ全然美味しく完食(もちろん汁完♪)出来たが、『臭いのはちょっと苦手』＆『臭くても何とか食べられる』とゆ同じ旧車倶楽部のメンバーゎ2人が序盤で脱落...半分以上残して廃棄とゆ残念な結果に...やはりスープの臭み＆クセがジビエの最大の課題なのかなと実感...(^_^;

因みに山梨の製麺所製とゎ言え、日清製粉と共同製作をしたとゆ拘りの細麺ゎ、やや既製品っぽい食感でゎあったが柔らか滑らかな食感で思ってたよりも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 因みに麺量ゎこのプラ容器で茹で後200㌘程度...貴重なジビエを使ったラーメンとゎ言え『一般的なコスパ』的にゎまだまだ課題が残る感じ...(^_^;

んでトッピの『鹿チャーシュー(2枚)』ゎ小振りだがシットリ食感でマズマズ...何気に鹿肉ミンチゎ良い感じ♪ 多めの刻み白髪ネギ＆紅生姜＆胡麻ゎまぁまぁ...

てか食後に食べ終えた容器を片付ける時にマスク姿で良くわからなかったが、後で調べてみたら現役の「丹波山鉄砲ぶち」サンと話したコトが判明...(^O^;　鉄砲ぶちとしての熱い思いと情熱、このキッチンカーへの想いが思い切り伝わって来マシタ♪...単なるラヲタデスが微力ながらも、是非とも応援してあげたい気持ちになっちゃいマシタ...(^_^;