TRY新人部門の醤油･塩･まぜそば３部門での入賞！
㊗️おめでとうございます＼(^O^)／🎊
ってなワケで本日は某ラーメン雑誌で３部門入賞した..
『手揉み中華そば 中村』ｻﾝに訪問です。

ガラガラっと入店して右側の券売機で｢限定A｣のボタンをポチってカウンター席に座ります。並と大盛が選べるとの事なので大盛をお願いして､待つこと10分程で..ご対麺〜♪

具材は３種類のチャーシュー､味玉､メンマ､フライドオニオン､玉葱､ネギ､マヨネーズ､海苔､背アブラという麺バー。

ドンブリ一杯に敷き詰められた具材類と丼底に沈んでいる醤油ダレ･煮干油･煮干粉を､熱々に茹で上がった自家製手揉みのウェービーなモチシコピロピロ麺と良ーくカキ混ぜてズルズルーっとススればウマウマな一杯っ❗

デフォのまぜそばベースにドバっとかけられた背脂からの重厚なコクと今回特別にブチ込まれた煮干油＆煮干粉から来るフワっと優しいニボ感が良いですね。
ただ､､大量ヘビー級の背脂が多かったせいか､全体的にボヤケてしまい味わいが薄まった感じがしたのは勿体ないかなぁ..。
玉ちゃん次回はエグニガヘビー級の煮干をお願いしまーす(o^-')b

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪